张晓昱
【姓名】 张晓昱
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;生物学;环境科学与资源利用;
【研究方向】 食品微生物
【发表文献关键词】 膳食纤维,含量,特性,莲藕,葛根渣,异黄酮含量,分光光度法,反相高效液相色谱,白腐菌降解,吲哚,共基质,漆酶酶活,三种方法,生物发酵法,葛根素,测定方法,木质纤维素,副产物,清除自由基物质,防御机制,...
【工作单位】 华中科技大学
【曾工作单位】 华中科技大学;华中理工大学;
【所在地域】 武汉
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