张声华
【姓名】 张声华
【职称】 教授;
【研究领域】 轻工业手工业;中药学;预防医学与卫生学;
【研究方向】 油脂与植物蛋白
【发表文献关键词】 魔芋葡甘聚糖,红外光谱,吸湿特性,扫描电镜分析,羧甲基葡甘聚糖,大豆分离蛋白,复合物,膜性能,Caco-2细胞,营养物质,吸收转运,进展,蒙脱石,丙烯酸接枝共聚物,吸湿率,干燥剂,脂肪细胞,分化机制,...
【工作单位】 华中农业大学
【曾工作单位】 华中农业大学;
【所在地域】 湖北武汉
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[1]刘丽娜;何东平;张声华;王文亮;杜方岭;.化学发光法对花生多肽的体外抗氧化活性和对DNA损伤的保护作用的研究[J]中国粮油学报.2011,(04)
[2]段家玉;张声华;何东平;.冷榨花生饼制备花生蛋白的水酶法研究[J]广东农业科学.2011,(10)
[3]段家玉;何东平;张声华;.冷榨花生饼中蛋白质的碱提取工艺优化研究[J]山东农业科学.2011,(08)
[4]刘美华;黄红霞;张声华;.鸭蛋蛋黄粉对断乳小鼠心肾影响的病理观察[J]福建师大福清分校学报.2011,(05)
[5]刘丽娜;段家玉;何东平;张声华;.花生多肽的制备及纯化研究[J]食品科学.2009,(04)
[6]刘丽娜;何东平;张声华;.花生蛋白水解工艺的优化及水解产物分子量分布的研究[J]食品科学.2009,(10)
[7]黄红霞;汪超;倪学文;袁江兰;张声华;.天然红心鸭蛋对小鼠肝脏的影响[J]华中农业大学学报.2009,(02)
[8]高丽;张声华;.大豆蛋白乳化稳定性的研究[J]粮油加工.2009,(06)
[9]黄红霞;张声华;.禽蛋功能因子及其生理活性的研究状况[J]畜牧与饲料科学.2009,(04)
[10]宁芯;程学勋;赵思明;张声华;.微波对大米淀粉物化特性的影响[J]华中农业大学学报.2009,(03)
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中国重要会议全文数据库    共找到5篇
[1]黄红霞;张声华;.鸭蛋蛋黄粉对小鼠生长发育的影响[A].武汉机械设计与传动学会第17届学术年会论文集.2009-05-30
[2]罗琼;阎俊;李瑾玮;张声华;.枸杞多糖粗品与纯品抗疲劳作用的比较[A].中国营养学会第五次营养资源与保健食品学术会议论文摘要汇编.1999-10-01
[3]罗琼;李瑾伟;张声华;.枸杞多糖——X组份对实验性四氧嘧啶糖尿病兔降血糖效果研究[A].中国营养学会第七届全国营养学术会议论文摘要汇编.1996-10-01
[4]谢航;张声华;.OPA-urea柱前衍生高效液相色谱法快速检测枸杞中的牛磺酸[A].中国营养学会第七届全国营养学术会议论文摘要汇编.1996-10-01
[5]王斌;叶志能;张声华;.耐缺氧功能因子的靶分子一氧化氮合酶及其相关因子的研究进展[A].湖北省、武汉市营养学会第十一届学术会议论文汇编.2007-06-01
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